石阡网讯 为壮大茶产业兴旺，助力乡村振兴，连日来，来自五德镇地印、仡来、碧兴、回龙、新华等村的100余名群众，齐聚“苔茶发源地”——新华村，在省级非物质文化遗产（手工制作苔茶）传承人王飞的指导下，认真学习手工制茶技艺，切实增强群众增收致富的本领。
记者在培训现场看到，王飞一边对手工制茶环节中温度控制、揉捻力度、摊晾手法、烘干技巧、提香要领等作理论讲解，一边现场示范苔茶手工制作过程。让前来学习手工制茶技艺的群众热情高涨，忙着在临时搭建的加工“作坊”里对鲜茶叶进行杀青、揉捻、摊晾、提香进行实践操作。通过培训，让茶农们初步了解到了传统手工制茶知识，增加茶农制茶技能，同时更加坚定了茶农们种好茶、制好茶，以茶增收致富的信心和决心。
五德镇碧兴村茶农周金才说：“来学习这几天，不管是老师在课堂上讲理论，还是开展实操培训，我都认真的学，通过学习炒制茶叶来看，我们炒制的茶叶，一天比一天炒得好。”
五德镇茶农杨永桃说：“ 我来学习的目的就是我们自己的茶园有点多，来学习了技术，懂得手工的炒法，回去后炒制更高质量的茶。”
近年来，五德镇新华村坚持绿水青山就是金山银山的发展理念，发扬“茶叶生产、前途无量”的光荣传统，将茶产业作为该村298户群众增收的主导产业，标准化、科学化种植苔茶2000余亩，全面实现家家有茶园、户户能增收的良好局面。
五德镇新华村党支部书记王飞说：“目前我们村已经实现了户户有茶园，我们就是想通过这种培训拓宽茶农的增收渠道，以前茶农只是一个简单的采茶工，把茶青卖给了加工厂，现在通过这种培训让我们所有的茶农都能够在自己家里面手工加工，从而增加他们的收入，同时也为我们石阡苔茶这种非遗文化能够传承。”
编辑：向娟
