石阡网讯 近几年来，石阡县大沙坝乡何家坝村依托当地的良好生态环境，大力发展荷花产业，让一朵小小的荷花催生了当地的旅游业、加工业等发展，带动了村民增收致富。
走进何家坝村莲花谷景点，只见满池荷叶错落有致布满荷塘，荷花次第开放，微风轻拂，荷叶随风摇曳，千姿百态的荷花与连天碧叶交相辉映，构成了一道迷人的风景。游客们穿梭其间，赏花休闲，打卡留念。去年该景点就接待游客1.8万余人次。
荷叶豆腐是何家坝村的一道特色美食，广受人们欢迎。该村充分利用荷叶，大力发展荷叶深加工，建起了荷叶豆腐加工坊，每日平均可生产1000余斤，为全县9个乡镇（街道）及城区学校食堂、饭店提供豆腐类制品，为周边农户提供就业岗位，引导周边农户转变经济增收模式。
据大沙坝乡何家坝村荷叶豆腐加工坊工作人员杨胜碧介绍：我们专做荷叶豆腐、荷叶豆腐丸子、荷叶豆腐干、荷叶小豆腐，我在这点工资是3000多一个月。
近年来，石阡县莲花谷农业专业合作社依托荷花种植，大力发展荷叶荷花深加工，积极打造农业生态旅游综合景区，现已种植莲花350余亩，套养荷花鱼200余亩，建成莲花谷、荷花庄园、月亮湖垂钓园等涵盖吃、住、行、游、购、娱的景区3处及荷叶深加工坊一座，目前已带动全村40余名村民就业。
大沙坝乡何家坝村荷花庄园负责人陈敏说：“我们主要以荷花、荷叶为产品，现有观光、旅游、垂钓等项目。”
编辑：谭文明
